标题
卖大米,小麦食客:殖民游说和促进“疼痛de Riz“第一次世界大战期间和之后
文档类型
文章
出版日期
7 - 2013
出版来源
当代法国文明
卷号
38
问题数量
2
第一页
179年
最后一页
200年
出版商
利物浦大学出版社
石头
0147 - 9156
文摘
本文探讨了促进疼痛de riz(米粉面包)在法国第一次世界大战期间和之后。这一努力标志着法国运动增强消费的开始印度支那大米,始于第一次世界大战期间,加剧了整个1920年代和1930年代。面对文化抵抗大米在法国,印度支那游说团体首次在法国鼓励使用米粉面包。面包的中心,法国的饮食和法国国家身份严重复杂的米粉的引入。本研究扩大我们的理解的复杂意义的洁白的法国面包,面包的文化意义的关键因素:面粉。面包生产的所有阶段严格管制在法国,和的故事疼痛de riz揭示了在印度支那和法国各种商业利益密切协调与政府官员来影响立法关于面包的内容。此外,它演示了如何科学知识的生产在殖民地印度支那发达的方式支持殖民游说团体的政治和经济利益。在将米粉纳入法国面包,殖民游说试图包括印度支那在更大的法国经济和文化。他们最终失败揭示了殖民的一些限制游说试图殖民地融入法国国家身份。
建议引用
发表在:当代法国文明38岁的、体积问题2,7月1日,2013年,页179 - 200。版权©2013年利物浦大学出版社,利物浦,英格兰。
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